28 junio, 2017Resumen de la Health & Matters Convention
Ir a la web oficial «Health Matters Convention»
Autor: Jose Antonio Amerigo
28 junio, 2017
22 marzo, 2017¿Porqué debes Cocinar con AOVE? Es el título del nuevo seminario de la Evoo International Cooking Academy, para formar a Chefs sobre cocina y salud.
“PORQUÉ DEBES COCINAR CON AOVE”, ES EL TÍTULO DEL NUEVO SEMINARIO DE LA EVOO INTERNATIONAL COOKING ACADEMY, PARA FORMAR A CHEFS SOBRE COCINA Y SALUD. La falta…
13 marzo, 2017Conocemos los primeros 10 Finalistas del concurso Componente Saludable
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5 marzo, 201710 de Marzo Presentación de la Conferencia «Marketing en el AOVE y Salud»
La Conferencia que empieza con el lema «Un mundo de salud alrededor del Aceite de Oliva Virgen Extra» El 10 de Marzo tendrá lugar la Conferencia del Doctor…
1 febrero, 2017La Unión Europea aprueba un Proyecto de dos millones de €uros para entre otras cosas que se establezca un SELLO DE SALUD para los AOVE.
La Unión Europea aprueba un Proyecto de dos millones de €uros para entre otras cosas que se establezca un SELLO DE SALUD para los AOVE. Y dotar a…
Daniel Garcia Peinado, Vicepresidente de la SAO-AE y de la OIS, CHEF encargado de dar el coctel de la Hispanidad en Washington.
Daniel Garcia Peinado, Vicepresidente de la SAO-AE y de la OIS, CHEF encargado de dar el coctel de la Hispanidad en Washington. En un primer coctel para 700…
Comité de Garantías Concurso «Mejor A.O.V.E Saludable del Mundo»
El Consorcio que ya ha comenzado a recibir muestras de distintos AOVES tempranos, ha nombrado el COMITÉ DE GARANTIAS para el Concurso que se fallará el 25 de…
1 febrero, 2017Una Academia Internacional para enseñar a cocinar a Chefs y Sous Chefs con Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Basado en la Dieta Mediterranea y Cocina Española
Los Fundadores de la EXTRA VIRGIN OLIVE OIL INTERNATIONAL ACADEMY, presentan la Sede, la web institucional y los Programas, Cursos y Actividades para el 2.017. Y eligen la…
1 febrero, 2017Entrevista al Dr. Juan Antonio Tello
Entrevistamos hoy al Dr. Juan Antonio Tello, Químico, Director de los Laboratorios JATELLO y que preside el Comité de Garantías del Concurso Mundial, “EVOO BEST HEALTHY”, AL MEJOR…
17 agosto, 2016Resultados 1º Concurso Aceites con contenido en Oleocanthal
LO QUE HEMOS APRENDIDO DE ESTA PRIMERA CONVOCATORIA Cuando hablamos de los beneficios de los AOVE sobre la Salud nos referimos de forma EXCLUSIVA a DOS conceptos: Los…
16 agosto, 2016Los Laboratorios TELLO firman un contrato de exclusiva para España del «Aristoleo Test Kit» . Con la empresa Canadiense Artemis Alliance International
Juan Antonio Tello, Director de Laboratorios JA TELLO de Jaén, ha firmado el contrato de representación exclusiva para España del Test para detección rápida de OLEOCANTHAL/OLEACEINA, con la…
9 agosto, 2016Dos Empresas de AOVE, incorporan el HEALTH & FOOD ACCREDITATION SEAL.
Dos Empresas de AOVE, incorporan el HEALTH & FOOD ACCREDITATION SEAL. El sello de Calidad en Salud, que emite la SAO-AE se recomienda a todas aquellas empresas que…
9 agosto, 2016Nace la Academia Internacional de cocina, con aceite de Oliva Virgen Extra The Extra Virgin Olive Oil International Cooking Academy
Tendrá su sede en Málaga Costa del Sol y está liderada por un grupo de científicos, médicos, chefs, dietistas y expertos en Aceite de Oliva de diversos países…
Entrega del Diploma de Oro de los “Health & Food” AWARDS al Departamento de Dermatología del Hospital Costa del Sol, Marbella, Málaga.
El Presidente de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY, Dr.José Antonio Amérigo ha entregado a la Dra.Magdalena de Troya, Jefa del Servicio de Dermatologia del Hospital Costa del Sol en…
9 junio, 2016España Gana 14 de los 30 Health & Food Awards entregados en la ciudad de Olympia Grecia
Reconocen la labor de una serie de Empresas, Instituciones y Personalidades que trabajan porque los AOVE sean reconocidos como la grasa básica para cocinar en casa y en…
9 junio, 2016(English Version) Oleocanthal related Phenols and MUFA Characterize the best EVOO. Olympia (Greece) 2016
From days 2 to 5 of June has took place in Greece the Conference and AWARDS Meeting, the third that the OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY (OIS) has celebrated from…
28 abril, 2016Seminarios Médicos 2016
NUEVOS SEMINARIOS MÉDICOS 2016 ENERO Lugar: Zafra – Badajoz Aceites Molino Zafra 23 ABRIL 2016 Lugar: Requena-Valencia Aceites Oli-Oli MAYO > JUNIO Fechas por confirmar Lugar: Almagro…
14 marzo, 2016Olympia Health & Food Awards 2-3 Junio 2016
OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY ANUNCIA LOS PREMIOS SALUD Y ALIMENTACIÓN CUYA CEREMONIA DE ENTREGA SE LLEVARA A CABO EN OLYMPIA, GRECIA,…
13 marzo, 2016Sello de Acreditación
INTRODUCCION AL CONCEPTO DE ACREDITACIÓN El Aceite de Oliva Virgen Extra, conocido como AOVE, es un alimento básico en la Cocina española y Mediterránea desde hace siglos, un…
13 marzo, 2016Conferencia Dr. Amerigo en la Clínica Mayo
Conferencia del Presidente de la OIS y de la SAO en la Clínica Mayo de Estados Unidos El Dr.José Amérigo ha dado una Conferencia en los Cursos de…
SEMINARIOS MÉDICOS Y TALLER DE COCINA EN EL CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL OLIVAR Y ACEITE de Úbeda.
Los SEMINARIOS MÉDICOS Y TALLER DE COCINA con ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA rico en Oleocanthal, se pusieron en marcha el pasado Sábado en el CENTRO DE INTERPRETACION…
23 septiembre, 2015Investigadores de la Universidad UC Davis, de California y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, confirman que presentaran en el Congreso de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY los resultados del primer estudio humano con AOVE y Oleocanthal.
Investigadores de la Universidad UC Davis, de California y del USDA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, confirman que presentaran en el Congreso de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL…
16 septiembre, 2015ARISTOLEO Test Kit, un fácil método para detectar en la Almazara o en botella, los niveles de Oleocanthal/Oleaceína, en 30 minutos.
Se presentó en el CENTRO DE INTERPRETACION DEL OLIVAR Y ACEITE de Úbeda, el Programa ARISTOLEO Test Kit, un fácil método para detectar en la Almazara o en…
8 septiembre, 2015LA SOCIEDAD ANDALUZA DEL OLEOCANTHAL ha sido admitida como SOCIO en el CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL OLIVAR Y ACEITE DE LA PROVINCIA DE JAÉN.
LA SOCIEDAD ANDALUZA DEL OLEOCANTHAL ha sido admitida como SOCIO en el CENTRO DE INTERPRETACIÓN DEL OLIVAR Y ACEITE DE LA PROVINCIA DE JAÉN. El Presidente del…
26 agosto, 2015REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DEL OLEOCANTHAL CON EL DIRECTOR EJECUTIVO DEL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL Jean Louis Barjol.
REUNIÓN DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DEL OLEOCANTHAL CON EL DIRECTOR EJECUTIVO DEL CONSEJO OLEÍCOLA INTERNACIONAL, Jean Louis Barjol. En la sede del COI tuvo lugar en el día…
17 agosto, 2015ARISTOLEO Un kit para medir proporciones de Oleocanthal en Aceites de Oliva Virgen Extra
Se presentó en el CENTRO DE INTERPRETACION DEL OLIVAR Y ACEITE de Úbeda, el Programa ARISTOLEO Test Kit, un fácil método para detectar en la Almazara o en…
14 agosto, 2015ANALIZANDO CANTIDADES DE OLEOCANTHAL Y CATA
La Sociedad Andaluza del Oleocanthal (SAO) ha puesto en marcha el Análisis de AOVES de las variedades Picual, Cornicabra y Morisca, a la vez que lleva a cabo…
THE TOP
THE TOP Porque queremos por un lado, estimular a los mejores Productores de “AOVE ricos en OLEOCANTHAL (AOVE RIO- Rich in Oleocanthal) “ es por lo que…
11 agosto, 2015EL BLOG DE CARLOS CAPEL
EL BLOG DE CARLOS CAPEL
11 agosto, 2015EL ESPÍRITU DE ZAKYNTHOS
EL ESPÍRITU DE ZAKYNYHOS “Fundación de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY” Por invitación de un grupo griego de Productores de AOVE, asociados en la plataforma ECOZAKYNTHOS se llevó a…
MÉDICO DE FAMILIA
medicodefamilia.com medicodefamilia.com oleocanthal.es ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA ricos en OLEOCANTHAL , únicos ALIMENTOS FUNCIONALES NATURALES, con efectos antiinflamatorios similares a los del IBUPROFENO El OLEOCNTHAL, una sustancia que contienen…
11 agosto, 2015Presentación crema para Fisioterapia y Dermatologia con extracto de Oleocanthal
El 2 de Octubre y patrocinado por la Socieedad Andaluza del Oleocanthal SAO, tuvo lugar en el Hotel Vincci Aleysa de Benalmádena, Málaga la primera reunión de trabajo…
11 agosto, 2015CONGRESO OIS
Reunión 28 al 31 de OCTUBRE 2015 “OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY ” “ TIME FOR ACTION “
11 agosto, 2015SEMINARIOS MÉDICOS CENTRO DE INTERPRETACIÓN
Gominolas de AOVE riO*
Utiliza 6 hojas de gelatina, hidrátalas y sécalas bien. Después derrítelas en un recipiente y ponlas en una montadora a velocidad 2-3, una vez se vaya enfriando añade…
Trufas de AOVE y choconegro
Utiliza 1 litro de nata para montar y calienta hasta ebullición, añádela a 350 gr de chocolate negro al 70% de cacao, mezcla bien y añade aove rio…
Yogur de AOVE riO* (Especial para niño/as, jóvenes y gente mayor)
Mezcla un yogur con la mitad de AOVE riO* y la mitad de miel, remueve bien y obtendrás la herramienta perfecta para que los niños y mayores tomen…
10 agosto, 2015Helado de AOVE riO* y vainilla helado aceiteoliva Dani Garcia Peinado
Busca un buen helado de vainilla, déjalo semi-descongelar y ve añadiendo poco a poco el AOVE riO* hasta que esté totalmente integrado, y tenga el sabor adecuado. Vuelve…
Smothie de melón, fresas, arándanos, manzana y AOVE riO*
¾ de melón, 8 fresas, 8 arándanos, 2 manzanas y un chorrito de aove rio, pasa todo por licuadora y mezcla con el AOVE. Smothie de jengibre, zanahoria,…
Chivo lechal con kimchee y AOVE
Deja las paletillas macerando en ajo y limón toda la noche, después asa de manera tradicional en cazuela de barro a baja temperatura junto al AOVE riO*, durante…
10 agosto, 2015Presa ibérica con piquillos y AOVE riO*
Filetea la presa y cubre de sal gorda, deja macerar 5 minutos, después planchéala y cúbrela de pimientos del piquillo asados al horno junto a un chorreón de…
Pollo de caserío al romero
Pide al carnicero que deshuese el pollo y trocee todo, después échalo en una cazuela con dos cabezas de ajo y dos manojos de romero, añádele sal y…
Lubina con patatas al AOVE riO* y tomate cassé
Cuece 4 patatas peladas en abundante agua, una vez cocidas tritúralas en un robot de cocina, añade sal y pimienta, además de aove rio hasta que la mezcla…
Bacalao al pilpil cítrico
Calienta el AOVE riO* a 100º y añade ralladura de limón, lima y pomelo junto a 4 uds de cardamomo. Déjalo reposar 2 horas, después añade una porción…
Langostinos en panko y mahonesa de AOVE y soja
Busca unos langostinos de calidad, emborrízalos en harina de arroz, luego en huevo y por último en panko (pan japonés especial) que puedes encontrar en cualquier tienda especializada,…
10 agosto, 2015Verduras en tempura de calamar
Para la témpura, diluye en un poco de agua con gas muy fría harina de arroz y de trigo a partes iguales, añade sal y un poco de…
Ajoblanco de piñones
Utiliza tres rebanadas de pan a ser posible de espelta, 350 gr de AOVE riO*, 125 gr. de piñones, sal. Tritura todos los ingredientes en un robot de…
Gazpacho de mango
Utiliza 4 mangos maduros, 2 rebanadas de pan del día anterior, 250 gr de AOVE riO*, sal, una rodaja de jengibre, 2 limas (zumo y raspadura), 1 trozo…
Mahonesa pura AOVE riO*
Pon en un cacillo al fuego aproximadamente1/4 de litro de AOVE riO* y añade tomillo, salvia, romero y cardamomo, no debe superar los 120º para que las hierbas…
10 agosto, 2015Mousse de salmón ahumado y AOVEmousse de salmon
Calienta un poco de leche e introduce unas ramitas de eneldo. Deja reposar unos 10 minutos para que coja todo el sabor, después con ayuda de una túrmix,…
Ensalada de tomate kumato y aliño de AOVE riO*
Trocea dos tomates y añádeles un poco de sal del Himalaya, deja un par de minutos hasta que suden y suelten su agua. Mezcla esta agua con el…
Sardinas en AOVE riO*
Limpia las sardinas de escamas y espinas, sumérgelas en una salmuera de sal y azúcar en partes iguales y déjalas unos 45 minutos dependiendo del peso. Lávalas bien…
26 julio, 2015La Sociedad Andaluza del Oleocanthal ha celebrado una reunión directiva con dos grandes expertos gastronómico
La Sociedad Andaluza del Oleocanthal ha celebrado una reunión directiva con dos grandes expertos gastronómicos como son Julia Pérez Lozano crítica de EL MUNDO y el crítico de…
25 julio, 2015Consejo Oleícola Internacional en Madrid
Se celebra la primera reunión en la sede del Consejo Oleícola Internacional en Madrid, con Directivos de dicha organización y miembros de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY y la…
Reunión con la UNIA
Reunión con la UNIA, Universidad Internacional de Andalucía, en Baeza y Córdoba. Se llevó a cabo con el Vicerector de Baeza, D.Víctor Luis Castillo. La propuesta de la…
23 mayo, 2015OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY
La Sociedad Andaluza del Oleocanthal, lanza la constitución de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY, cuya Fundación se lleva a cabo en la isla griega de Zakynthos, auspiciada por un…
23 abril, 2015Feria AOVESOL
Se vuelve a celebrar la Feria AOVESOL en la ciudad de Benalmádena, Málaga con la presencia de Productores, Expertos, Catas t Conferenciantes con notable éxito y participación de…
3 abril, 2015AOVESOL 1º Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Costa del Sol.
AOVESOL- Primera Feria del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Costa del Sol. Organizada por el empresario Jose Luis Bergillos, Director de la Tienda del Aceite.es www.latiendadelaceite.es…
20 marzo, 2015Prof. Li Li Ji con la Asociación del Oleocanthal
Igualmente el Dr.Amérigo se pone en contacto con el Prof. Li Li Ji, Director del LABORATORIO DE FISIOLOGIA, HIGIENE Y CIENCIAS DEL EJERCICIO de la Universidad de Minesota…
3 febrero, 2015Importante acción del Oleocanthal matando células cancerosas
El Dr.Amérigo entra en contacto con los Prof. Magiatis y Meillou, de la Universidad de Atenas, pero que estaban trabajando en la Universidad Davis de California. Y es…
3 noviembre, 2014Conferencia coloquio con el Dr.Gary Beauchamp
Se celebra en la Diputación de Córdoba una Conferencia coloquio con el Dr.Gary Beauchamp, que a su vez visita Finca Duernas donde el científico norteamericano ve por primera…
3 septiembre, 2014Sociedad Andaluza del Oleocanthal celebra su primera reunión en Córdoba
La Sociedad Andaluza del Oleocanthal celebra su primera reunión en Córdoba, con la Presidenta de la Asociación QVEXTRA y se acuerda celebrar una reunión en Córdoba, con ocasión…
3 agosto, 2014Conocemos al Dr.Gary Beauchamp
Dr.Gary Beauchamp El Dr.Amérigo entra en contacto con el Dr.Gary Beauchamp en Filadelfia, Estados Unidos y le invita a visitar España.
Se constituye la Sociedad Andaluza del Oleocanthal
Se constituye en Benalmádena la Sociedad Andaluza del Oleocanthal
El Dr.Amérigo es invitado a visitar la Almazara de Manuel Heredia en Córdoba
El Dr.Amérigo es invitado a visitar la Almazara de Manuel Heredia en Córdoba donde se plantea por primera vez y dada la condición de éste último de Secretario…
3 enero, 2014Impulsan efectos científicamente probados del Oleocanthal
A raíz de la visita del Dr.Beauchamp a España, él y el Dr.Amérigo, deciden impulsar la difusión de los efectos ya científicamente probados del Oleocanthal y de los…