ANALÍTICA

Conozca sus propiedades

Conocer la composición del Aceite de Oliva Virgen extra es MUY IMPORTANTE:

1º. Porque hay mucho fraude. Denunciado en repetidas ocasiones no es fácil de         detectar y desgraciadamente existen Empresas que utilizan el nombre de                     ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, sin las condiciones legales de los mismos.

2º. No todos los AOVES tienen las misma propiedades y algo menos de un 40% de ellos no contienen OLEOCANTHAL.

3º. Vd. Puede conocer los mejores AOVES ricos en OLEOCANTHAL en ésta página web, haga click en THE TOP (arriba en la página a la derecha) y encontrará las Empresas y AOVES ricos en OLEOCANTHAL

O bien entre en la INFO que hay en ésta misma página sobre ARISTOLEO TUBE TEST, un método rápido mediante Colorimetría por el cual se puede conocer el nivel de Oleocanthal y Oleaceína de un AOVE.

¡¡¡ En 30 minutos, conozca si su AOVE tiene o no Oleocanthal y la cantidad medida desde 40 mg/l hasta 1 g) ¡¡¡¡

OTRAS TÉCNICAS

Las técnicas de Referencia para el ANALISIS DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA, son:

• CROMATOGRAFIA DE GASES
• CROMATOGRAFIA LIQUIDA
• ESPECTROMETRIA
• RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR

Para una más completa información:

+ info www.economiaandaluza.es/sites/default/files/capitulo%209.pdf