Utiliza 1 litro de nata para montar y calienta hasta ebullición, añádela a 350 gr de chocolate negro al 70% de cacao, mezcla bien y añade aove rio al gusto. Deja cuajar en nevera y haz bolitas, emborrizalas en cacao en polvo o simplemente tómalas tal cual. Puedes sustituir el chocolate negro por chocolate con leche si necesitas más dulzor añadiendo 500 gr.