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13 marzo, 2016
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13 marzo, 2016

Éxito del Aove Chef

El AOVE CHEF, Daniel García Peinado triunfa en la cuna de los estudios órgano-sensoriales, sabor y olfato: EL MONELL CENTER de Filadelfia en Estados Unidos.
Nuestro joven CHEF, Vicepresidente de la OLEOCANTHAL INTERNATIONAL SOCIETY y de la Sociedad Andaluza del Oleocanthal, ha protagonizado un SHOW COOKING con sus OLEOCANTHAPAS en la Escuela de Artes Culinarias de la Universidad Drexel en Filadelfia. Esta Universidad está asociada al MONELL CENTER, el sancta sanctorum de los sentidos del gusto y del olfato en el mundo.

Daniel García Peinado
Acompañado del Chef Paul O’Neill, Director de Proyectos especiales, presentó a los miembros del Board del MONELL CENTER (entre ellos el hijo del Fundador Ambrose Monell) y otras personalidades invitadas, su mejor trabajo con AOVE rico en Oleocanthal.
Inició su presentación en Cocina ante los fuegos y rodeado de los alumnos de último Curso de la Drexel, hablando del Aceite de Oliva Virgen Extra y la Dieta Mediterránea y su importancia en la Salud. Terminando en la explicación de lo que es el Oleocanthal un fenol que es un Antiinflamatorio No Esteroideo que aparece de forma natural en ciertos AOVE.

Ayudado en la cocina por los mismos profesores de la Escuela, el CHEF preparó el Gazpachuelo, la Vichisois con Vainilla y AOVE y el Tapenade y luego fue ascendiendo en temperatura como el mismo explicó a los asistentes. presentado de la mano de los Drs. Gary Beauchamp y Amérigo.
Su Beef con queso brie y cebolla caramelizada, los Langostinos al orégano, su Bacalao con Puré de patatas al AOVE, y su Tempura de verdura, marcaron la impronta de su cocina basada en la temperatura del AOVE que imprime el CHEF en cada Receta rematados con dos postres de Yogur griego con AOVE y Choco Cream relleno también de AOVE.

 

En esta ocasión estuvo brillantemente acompañado por su mujer Eva y de los Productores de LaSolana2, Cristóbal y María Luisa Sánchez, de Palacio de los Olivos y de Luis Blanco de Molino de Zafra.

El Dr.Paul Breslin, de Rutgers University, Maureen O’Leary, Susan Catherwood, Robert Margolsky del Monell Center y Emilio Mignucci, propietario de la cadena de Restaurantes y Tiendas Di Bruno de Filadelfia estuvieron entre los invitados.

+INFO: comunicacion@oleocanthal.es

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